Le Spitant® de Redu 2023 du Domaine de la Croix du Pendu est un vin mousseux blanc, assemblage de Johanniter, d’Hélios et d’une pointe de Muscaris, muris au soleil des coteaux de Redu, vendangés à la main, triés grain par grain, et pressés avec délicatesse pour en extraire tous les arômes. Élaboré selon la méthode traditionnelle de refermentation en bouteille , il a séjourné quatorze mois sur latte. C’est un extra brut, dosé au dégorgement à 2g/L.
La viticulture à Redu est conduite selon les principes de l’agriculture biologique et la vinification est faite pour permettre d’exprimer le plus naturellement possible les caractéristiques des cépages et du terroir argilo-calcaire.
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120€ au lieu de 140€ pour une caisse de 6 bouteilles
Valable jusqu'au 30 avril 2025