Les vins du domaine
Nos vins sont les fruits d’une nature généreuse qu’il faut accueillir avec reconnaissance d’année en année, laissant celle-ci nous combler de ce qui nous est donné.
Les caractéristiques du terroir et les conditions climatiques en Wallonie et dans les Ardennes en particulier, favorisent la production de vins effervescents frais avec une belle acidité. L’itinéraire œnologique retenu au Domaine cherche à en tirer le meilleur parti en y apportant une touche d’originalité.
Le domaine proposera, à partir de la prochaine vendange:
Le Spitant de Redu
un vin mousseux produit selon la méthode de prise de mousse en cuve close, qui assemble nos cépages blancs pour vous offrir un vin de fête avec une belle richesse aromatique, des bulles raffinées et un parfum du sud.
Le REDu BULLES
Un vin mousseux produit selon la méthode traditionnelle de prise de mousse en bouteille obtenue après un séjour sur lattes de plusieurs mois, issu du cépage rouge Divico, pour vous offrir un vin sur le fruit, rosé foncé, presque rouge, qui pétille et qui surprendra.
Le Ronchy
Un vin tranquille, proposé en quantité limitée aux amateurs de vins typés de terroir, en blanc et en rouge, selon ce qu’offre chaque vendange.